Un Tamper es una herramienta esencial para preparar espresso, se utiliza para presionar el café de manera uniforme y precisa en la palanca de la cafetera. Un prensado correcto es uno de los factores clave que afecta fundamentalmente la extracción y el sabor del café resultante.

Este modelo premium Tamper combina un mecanismo de resorte para una presión constante , una herramienta WDT incorporada y una función de autonivelación.

Antes de presionar, utilizará las agujas integradas WDT, que ayudan a distribuir uniformemente el café molido en el filtro y a eliminar eficazmente los grumos. La principal innovación reside en el diseño self-leveling con un borde guía que se apoya en el borde del Portafilter durante el prensado. Esto garantiza que el Tamper permanezca siempre en una posición perfectamente horizontal y que nunca prensará el café torcido.

El sistema de resortes garantiza una presión constante y repetible en cada uso, eliminando la variabilidad del prensado manual. La combinación de un disco de café perfectamente plano y una presión precisa evita la canalización, lo que resulta en un flujo más uniforme, una extracción más homogénea y una taza de espresso limpia y llena de sabor.

Trabajar con este Tamper es muy agradable gracias a su peso sólido, ergonomía y los materiales utilizados. La base del Tamper está hecha de acero inoxidable.

Tamaños de los precintos de seguridad y sus usos comunes:

• 51 mm: Diseñado para máquinas de espresso con portafiltros más pequeños (~51 mm), especialmente De'Longhi, Smeg, Casabrews y otros modelos domésticos que utilizan una cesta de 51 mm. El diámetro interior de las cestas suele ser de aproximadamente 51,2 mm, por lo que Tamper 51 mm se considera la opción ideal para un prensado de café preciso y uniforme.
• 53,35 mm: Uno de los tamaños más comunes para portafiltros de 54 mm, utilizado principalmente en cafeteras Breville/Sage (por ejemplo, barista Express, Bambino, barista Touch series). Dado que el diámetro interior del portafiltro es de aproximadamente 53,7 mm, Tamper 53,35 mm encaja perfectamente bajo el borde del portafiltro y garantiza una extracción uniforme y eficiente del café. A menudo se considera un tamaño universal para cafeteras espresso domésticas de gama media.
• 58,5 mm: El tamaño estándar para portafiltros de 58 mm, típico de las cafeteras de estilo Professional y E61, utilizadas en máquinas domésticas y comerciales de alta gama. Dado que el diámetro interior de la cesta suele ser de unos 58,7 mm, Tamper 58,5 mm proporciona un ajuste ideal y permite una presión del café uniforme y consistente.

Le recomendamos que mida con precisión las dimensiones específicas de su Portafilter antes de comprar.

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