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La herramienta WDT (Técnica de distribución de Weiss) se utiliza para distribuir uniformemente el café molido en el Portafilter antes de apisonarlo .
Tras la molienda, suelen aparecer grumos y zonas irregulares en el portafiltro. Gracias a las finas agujas del WDT , estos grumos se deshacen y el café se airea y distribuye uniformemente por la cesta. Esto ayuda a evitar la canalización, que se produce cuando el agua fluye por las zonas débiles del café y da como resultado un espresso irregular y de mala calidad.
Si desea preparar un espresso de calidad profesional, la herramienta WDT es una parte importante de su barista equipo.
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