KaffelogicNano 7e | Tostador de café

El tostador de café Kaffelogic Nano7 combina tecnología avanzada con un diseño compacto, llevando el tostado doméstico a un nuevo nivel. Este modelo es una excelente opción para los amantes del café que buscan precisión, control y flexibilidad al tostar sus granos favoritos.

El Kaffelogic Nano 7 representa un tostador de café de gama alta para el hogar y laboratorio que utiliza tecnología de lecho fluido (tostado por aire caliente). Gracias a su control digital y dimensiones compactas, es ideal no solo para entusiastas que buscan la perfección en cada taza, sino también para profesionales como sample roaster para probar perfiles de café verde.

El tostador está equipado con un sistema de control de temperatura de alta precisión, que permite a los usuarios establecer y mantener la temperatura de tostado óptima según el tipo de grano y el grado de tueste deseado. Esta característica asegura resultados consistentes y maximiza el sabor y aroma de los granos tostados. El sistema automatizado de control de tostado, diseñado para profesionales, cuenta con ajustes calibrados con precisión para cada fase del proceso.

Tostado automatizado

• Selección de perfil y programas inteligentes - El tostador cuenta con perfiles optimizados preinstalados en su memoria interna (un conjunto de 12 a 15 programas principales). Estos perfiles no son simples temporizadores, sino algoritmos complejos que gestionan la curva de temperatura y el flujo de aire según el método de preparación, desde tuestes claros para filtro hasta tuestes oscuros para espresso. El fabricante desarrolla constantemente nuevos perfiles optimizados para diferentes altitudes o variedades específicas. Puede encontrar la biblioteca completa y la guía detallada de perfiles directamente en el sitio web del fabricante: Kaffelogic Roast Profiles.
• Dosificación y preparación - El proceso comienza midiendo con precisión la dosis de café verde. La cámara estándar está optimizada para una dosis de 90 – 120 g (hasta 200g con el boost kit). Después de verter los granos en la cámara de tostado de aluminio, se coloca el colector de cascarilla superior (chaff collector). Durante el tostado, este captura las finas pieles (chaff) desprendidas de los granos, manteniendo limpio su espacio de trabajo y evitando que se quemen, lo que afectaría negativamente al sabor.
• Inicio - En la pantalla digital, se selecciona el Roast Degree (grado de tueste) deseado. Por ejemplo, si desea un tueste medio-claro para filtro, simplemente confirme la selección y presione el botón Start.
• Proceso - Una vez iniciado, el controlador PID toma el mando. El dispositivo ajusta dinámicamente la potencia de calor y la velocidad del ventilador (flujo de aire) en tiempo real. Esto asegura que los granos estén en constante movimiento y se tuesten uniformemente por todos lados. Todo el proceso suele durar menos de 10 minutos.

 

 

 

 

Ventajas del tostador de café Kaffelogic Nano7e:

• Control de temperatura con precisión de laboratorio - Equipado con un sistema de control PID digital altamente sensible, el tostador monitoriza y ajusta constantemente la temperatura del grano. Esta precisión elimina las fluctuaciones y garantiza que cada lote coincida con el perfil seleccionado con una exactitud profesional.
• Innovador sistema de flujo de aire (Lecho Fluido) - La avanzada tecnología de lecho fluido asegura una distribución del calor perfectamente uniforme y una eliminación eficiente de la humedad. El movimiento constante de los granos en una corriente de aire caliente elimina el riesgo de quemaduras superficiales (scorching) y garantiza un grado de tueste consistente desde el primer hasta el último grano.
• Interfaz digital intuitiva para todos - Una pantalla clara y controles sencillos hacen del tostado un proceso accesible tanto para principiantes como para expertos. La interfaz de usuario permite la selección inmediata de programas preinstalados y una fácil personalización de todo el proceso de acuerdo con sus preferencias de gusto.
• Programación ilimitada y repetibilidad - El Nano 7e le permite guardar y gestionar perfiles de tostado personalizados. Esta flexibilidad abre la puerta a una experimentación sin fin y a la creación de "recetas" únicas. Una vez que encuentre la adecuada, el dispositivo puede replicarla de forma idéntica en cualquier momento, proporcionando una estabilidad absoluta en la calidad de su café.
• Gestión eficiente de la cascarilla (Chaff Removal) - Gracias al flujo de aire ciclónico, la cascarilla (la fina piel del grano) se separa inmediatamente en un colector especial durante el tostado. El resultado es no solo un sabor de café limpio sin notas ahumadas o quemadas, sino también una encimera de cocina impecable.