Descripción
El tamper automático de la reconocida marca italiana Eureka representa una solución revolucionaria para cafeterías profesionales y baristas domésticos exigentes. Se trata de un prensador de café automático integrado, que se coloca directamente debajo del molinillo Eureka Atom.
Su función principal es eliminar la variabilidad durante el prensado manual, garantizando una consistencia absoluta en la extracción, independientemente de quién prepare el café. Al mismo tiempo, ahorra un espacio valioso en la barra y acelera el workflow.
Características clave del tamper automático under-the-grinder:
- Máxima consistencia – Asegura una presión idéntica y un prensado (tamping) perfectamente horizontal en cada porción, minimizando el riesgo de canalización (channeling).
- Alta velocidad – El ciclo completo de prensado dura solo 1,5 segundos (con prensado doble), acelerando drásticamente el servicio de café durante las horas punta.
- Fuerza de prensado ajustable – La pantalla digital permite un ajuste preciso de la presión en un rango de 10 a 30 kg.
- Reconocimiento automático del portafiltro – Gracias a un avanzado sensor metálico, el tamper identifica por sí solo el porta filtros insertado e inicia el proceso de inmediato.
- Modos de prensado – Posibilidad de elegir entre prensado simple o doble (secuencial) para una densidad óptima de la pastilla de café.
- Horquilla universal – La horquilla ajustable en altura es compatible con todos los tipos de portafiltros (simples, dobles y naked/sin fondo).
- Modo de limpieza (Clean Mode) – Un modo especial que despliega el disco de prensado hacia abajo, permitiendo una limpieza fácil de los restos de café.
- Alta durabilidad (Made to Last): Diseñado para locales con un volumen de trabajo extremo y cadenas de cafeterías. El mecanismo ha sido probado para al menos 400.000 ciclos, lo que garantiza una larga vida útil incluso con un consumo elevado.
Compatibilidad
Este modelo está diseñado específicamente como base para toda la serie de molinillos Eureka Atom, concretamente:
- Atom Excellence (65 y 75)
- Atom W (todas las versiones con báscula)
- Atom Specialty (65 y 75)
- Atom Touch
* En versiones antiguas de los molinillos Atom, el tamper en la parte frontal no sigue exactamente los bordes del molinillo; sin embargo, se mantiene firme. Es una cuestión estética que no influye en la estabilidad del molinillo.
Parámetros técnicos
- Velocidad de prensado: 1,5 segundos
- Fuerza de prensado: Ajustable (10 – 30 kg)
- Diámetro del disco: Estándar 58 mm (kits disponibles para 53 / 54,3 / 57,3 / 58,3 mm)
- Vida útil: Probado para más de 400.000 prensados
- Modos: Prensado simple/doble + Clean Mode para mantenimiento
- Alimentación: 230V / 100W
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